スズキ キャリイトラック（軽自動車）ベースの普通車8ナンバー登録です。
チラッと調理場（荷台）を見てみると、これが実に良く出来ているのです。内照式看板です。車内のコンセントから電源を取れます。看板を差し替えれば、たこ焼きも売れます。開店準備完了！いらっしゃーい
扉の開閉もガスダンパー式なので簡単！
照明・換気扇
調理用と洗い物用シンク 
排水タンク 
蓋を閉じるとスッキリ
給水ポンプ 
冷蔵庫の電源もあり 
中もきれいです
もはや、ここに住むのもありかも！（笑）
それから普通車に構造変更することにより、メニューの数を増やせることにも繋がるのです。
例えば、保健所の許可を得る為に、給排水タンクの量に規制があったり、軽自動車だとひとつの商品しか販売出来なかったりと。（尚、各自治体、保健所により基準が異なります。）
そして気になるお値段ですが、新車でベース車両から荷台製作、看板、その他装備品を合わせると400万円近く掛かることもあるとか。こちらの車両はH21年式3万㎞台で、一通りの設備が備わっていて185万円。
でもその前に、何を売るかを決めるのは「あなた次第です！」